『きたがわふるさと寄附』のお申込みは 
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2017年02月03日

村のおばちゃんの味。焼肉のたれ。


北川村に『北川村むつみ会』という
村のおばちゃん達のグループがあります。

むつみ会さんの作る<焼き肉のたれ>は
材料はシンプルですが、ニンニクが効いて、こってりなのに胃にもたれません(^_^)

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昨年から「きたがわふるさと寄附」のお礼の品に提供してもらっています。

特に昨年末には多くのお申込みがあって、おばちゃん達も一所懸命作っては納品してくれています。


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全て、手づくり、手作業なので、1度に作れる数は限られています。

『40本が限界やけど...』と言いながら、この前は頑張って80本を作ってくれました。


その日、『今日、頑張って作るきねぇ\(^o^)/』と、声をかけてくれたので、

そうだ!! 作っている所を写真に撮らせてもらおう!!!

と、ニンニク香る、食欲そそる製造場にお邪魔。

『美味しいにおいぃぃぴかぴか(新しい) ほんまや。白米とこのニオイだけで焼肉食べた気になりますねぇぇ(*^。^*)』

なんだかテンションあがって、楽しくなって、おばちゃん達とも楽しく話しながら、

『すみません、邪魔にならないようにしますから、写真撮らせてくださいね(^_^)』

とカメラを準備。

『かまん、かまん。撮りや(^_^)』

と、優しいおばちゃん達。


...シャッタ−反応なしたらーっ(汗)

??

・・・あっっ(@_@)たらーっ(汗)たらーっ(汗) 電池、充電したまま置いてきた...


ニコニコしているおばちゃん達には告白できず...

『ありがとうございましたぁぁ』と、帰ってきました...(T_T)


おばちゃん達、ごめんなさい<(_ _)>
一生懸命作ってくれている姿、カメラに納められませんでした...。
言えませんでした...。



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作っているおばちゃん達の姿は紹介できませんが。

間違いなく、1本、1本、丁寧に、丹精込めて作ってます!!

ふるさと寄附をご利用の方はぜひ「むつみ会の焼肉のたれ」もご覧ください<(_ _)>







posted by ゆずゆず at 21:11| ふるさと納税返礼品

2017年01月26日

モネの庭手づくり工房の可愛いセット。


北川村ふるさと寄附お礼の品に、北川村モネの庭の<手づくり工房>
からも手づくりのスイーツを提供してくれていますかわいい


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以前から工房で販売しているチョコマーブルパウンドケーキを可愛く個包装にしたものと、

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お礼の品用に新しく作ってくれた抹茶味のスノーボールクッキー。

クッキーの中に1粒大きく入っているクルミがアクセントの美味しぃぃクッキー。

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ラッピングはもちろん1つ1つ手作業。
リボンも手づくりです(^_^)

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パウンドケーキはもう1種類、北川村の柚子をコトコトと煮込んでジャムにして練り込んだ柚子風味。

2種類のパウンドケーキとスノーボールクッキーをセットにしてお贈りしています(^_^)

寄附者の方からは 『可愛いぃかわいいかわいい』と好評をいただいています。
そのお声が手づくり工房スタッフの励みになっています。

人気のゆずシフォンケーキのセットや、パウンドケーキだけの詰合せもご用意しています。

ふるさと納税をご利用の方はぜひ、北川村のお礼の品「モネの庭手づくり工房」の
スイーツをご覧ください。







posted by ゆずゆず at 20:51| ふるさと納税返礼品

2017年01月23日

北川村のジビエ食材。

北川村は村の9割強を森林が占めています。

そのせいか、昔から山に入って"猟"で猪や鹿を捕獲する人が多く、
家庭で猟をしてさばいた猪や鹿肉を料理して食べる事も一般的です。

『嫁に来て、皮のついたままの猪をさばいて料理する事を覚えた。』

と話してくれるおばちゃんの調理の様子話の内容が生々しくてあせあせ(飛び散る汗)

もともと、お肉類全般が得意でない私にとっては"ジビエ"食材は
更に苦手意識が働きます。

更に更に、そんなおばちゃん達の生々しぃ調理方法を聞くと、想像力豊かな
私には、口にするにはとてもとてもハードルが高くなる「猪・鹿肉」。


でも、しかし、そんなお肉が苦手な者でも『美味しいぴかぴか(新しい)』tと無理なく食べられたのが
村のイベントで北川村の猟友会さんが出品する【鹿の焼肉】。

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猟友会さんが作った手製のタレ漬けにして、猟友会さんが焼きます。
くさみがなく、やわらかい(@_@)かわいい

猪肉も、鹿肉も、捕獲した後の処理、"血抜き"の巧さで味や質が決まってしまうそうです。
ヘタな処理をしてしまうと独特のくさみが残って食べられたもんじゃないとか。

北川村の"ジビエ食材"の評判がいいのは、この処理技術の高さだとお聞きします(^_^)

北川村の中にはそんな熟練の狩猟者で発足させた食肉処理業者

『ヘルシーミートゆずのむら』さんがあって、

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昨年からふるさと寄附のお礼の品に北川村の鹿肉を使ったソーセージを提供してもらっています。

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そして、新しく昨年発足した「土佐の里山グループLLC」さんが、今月1月から
猪・鹿肉の提供を開始してくれました。

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猪・鹿肉のスライス真空冷凍パック。

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鹿肉スライス

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猪肉スライス盛合せ。


焼き肉、すき焼き、野菜炒め、猪鍋...
猪・鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリー。
女性にもおすすめのヘルシー食材です。
ぜひ一度お試しください(^_^)







posted by ゆずゆず at 16:25| ふるさと納税返礼品