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2017年02月08日

村民さんからのお裾分け「みょうがの甘酢漬け」

本日もまた、お裾分けを頂きました(^_^)

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ミョウガの甘酢漬け。

ミョウガを半分に切ります。

少量の塩をかけ、少しして搾ります。

「すし酢」・・・ (白飯にかけるだけですし飯ができる優れもの)に漬けます。

出来上がりますぴかぴか(新しい)


あったかいご飯のおともに。
刻んでサラダに。
刻んで炊きたてご飯に混ぜて寿司飯に。
握り寿しのネタにetc...

『冬はこの赤い色が食欲をそそっていいんやって。料理関係の先生が言よった(^_^)』

持ってきてくれた村民さんが話してくれました。

北川村ではこれを商品にして販売もしていました。

また、復活してくれないかなぁ。

とりあえず、今晩はご飯を炊きます。








posted by ゆずゆず at 20:29| お裾分け